A Simple Key For комплексное оснащение кухни Unveiled

A Simple Key For комплексное оснащение кухни Unveiled

Blog Article

Оборудование для кафе и ресторанов должно удовлетворять ряду общих требований, обеспечивающих его долговечность, безопасность и функциональность.

Примерно столько же работает и вся кухонная техника, поэтому все должно быть максимально оптимизировано и надежно.

Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.

Помимо печей, в пекарнях и кондитерских должно быть такое оснащение:

Энергоэффективные холодильные и морозильные камеры. Они потребляют меньше электроэнергии, что особенно важно при круглосуточной работе.

Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.

Удобный доступ к продуктам, стеклянные двери для обзора содержимого

Полуфабрикаты — только начинка, поэтому хранить нужно не так много, как в кафе, но больше, чем в кофейне. check here Специальное оборудование для пекарен: подовые печи, тестоделители, расстоечные шкафы и т. д.

Перед выбором профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться с установленными стандартами комплектации для заведений общественного питания.

Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.

Конвейерные машины. Высокопроизводительные устройства с автоматизированными процессами.

Они могут быть оснащены стеклянными дверями для удобного обзора содержимого.

Торговое оборудование для столовых, ресторанов, кафе — это витрины для еды. Они делятся на тепловые и холодильные. Первый вариант используется для сохранения температурного режима готового блюда и препятствует его заветриванию, пересыханию.

Продуктовые шкафы. Эти устройства предназначены для хранения продуктов, требующих поддержания низких температур.